وفقا للدكتورة ناتاليا كوفاليوفا، أخصائية الغدد الصماء، يعد البصل من المنتجات متعددة الاستخدامات، إذ يدخل في العديد من الأطباق ضمن مختلف المطابخ والتقاليد الغذائية حول العالم.