وقال الباحثون إن النظام الغذائي الذي يحتوي على قدر معقول من مادة الكافيين يعمل على الحيلولة دون تكون الخلايا السرطانية الخاصة بسرطان الجلد والتي يصاب بها ما يقرب من مليون أمريكي سنويا.
ويرى الباحثون أن استهلاك القهوة بمعدلات معتدلة بصورة يومية قد يصبح أحد الخطوط الدفاعية الأولية للوقاية من سرطان الجلد.