ويؤكد مختصون أن الاعتدال في استهلاك هذه الأطعمة، مع الانتباه إلى طريقة تحضيرها وحجم الحصص، يظل عاملا أساسيا للاستفادة من قيمتها الغذائية دون الإخلال بالنظام الغذائي.
وحذّرت خبيرة التغذية الروسية يلينا سولاماتينا من أن بعض الفواكه والخضروات، رغم فوائدها الصحية، تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة قد تعيق خسارة الوزن عند الإفراط في تناولها.
ووفقا لها، صحيح الأفوكادو غني بالسعرات الحرارية، ولكنه لا يرفع مستوى السكر في الدم، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. لذلك، لا ينصح باستبعاده تماما من النظام الغذائي.
أما البطاطس، فسمعته سيئة بين متبعي الحميات الغذائية. وهذا لا يثير الجدل. ولكن بعد سلقه، تحتوي 100 غرام منه على حوالي 80 سعرة حرارية. أما البطاطس المقلية، فتحتوي على 190-400 سعرة حرارية، بحسب كمية الزيت المستخدمة.
وتنصح الدكتورة بتوخي الحذر عند تناول الذرة، حيث تحتوي 100 غرام منها على حوالي 120 سعرة حرارية. كما أنها، كالبطاطس، غنية بالنشا، ما يساهم في زيادة الوزن. ويعتبر الموز ضارا في هذا الصدد. ولكن يجب أن نعلم أن الموز غير الناضج يحتوي على نشا مقاوم، ما يعني أنه يمتص ببطء ولا يسبب ارتفاعا مفاجئا في مستوى السكر في الدم.
وتقول محذرة: "يحتوي 100 غرام من الموز على 90-100 سعرة حرارية. أي أن موزة كبيرة واحدة ستضيف حوالي 200 سعرة حرارية إلى النظام الغذائي".
أما العنب، فتحتوي 100 غرام منه على سعرات حرارية أقل، حوالي 70- 75 سعرة حرارية. ولكن قوامه الغني بالعصارة وحلاوته تجعله ضارا لأنه يمكن تناوله بكميات كبيرة.
وتشير الخبيرة، إلى أن نفس الشيء يشمل المانجو - تحتوي 100 غرام منه على حوالي 65 سعرة حرارية، بيد أن مذاقه اللذيذ يسمح بتناول كمية كبيرة منه. علاوة على ذلك..