وأوضح الخبراء أن امتصاص الفيتامينات والمعادن يتأثر ليس فقط بما نأكله، بل بكيفية الجمع بين الأطعمة والمشروبات وطريقة تناولها.
وأشاروا إلى أن بعض التركيبات الغذائية قد تعيق امتصاص العناصر المفيدة، بينما يمكن لأخرى تعزيز الفائدة الصحية للوجبات بشكل كبير.
كما نبهوا إلى أن شرب القهوة أو الشاي أثناء الوجبات قد يقلل امتصاص الحديد، وأن الجمع بين الخضراوات الورقية والأطعمة الغنية بالكالسيوم قد يؤثر على استفادة الجسم من المعادن.
ولفتوا إلى أن إضافة الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو أو الجمع بين الخضراوات والليمون يمكن أن يحسن امتصاص الفيتامينات والمعادن الأساسية.
واختتم الخبراء توصياتهم بالتأكيد على أن الوعي بطريقة تناول الطعام لا يقل أهمية عن اختيار مكوناته، إذ أن اتباع عادات غذائية صحيحة يعزز الصحة على المدى الطويل.