الحمية الغنية بالخضراوات تضفي رونقاً على الجلد

أظهرت دراسة علمية حديثة مزايا جديدة للفوائد المعروفة عن الخضراوات وتحديداً الليفية والجذرية فهي تضفي على الجلد إشراقا وجاذبية.

وقالت الدراسة التي نشرت في دورية التطور والسلوك الإنساني إن تناول أطعمة غنية بالكاروتينويد وهي مادة متوفرة في بعض أنواع الفواكه والخضراوات الورقية والجذرية تمنح الجلد توهجاً يضاهي ذلك الذي تمنحه الشمس.

وأضافت الدراسة التي نفذها باحثون من جامعة نوتنغهام في ماليزيا أن الأشخاص الذين تعتمد حميتهم الغذائية على نسبة عالية من الفواكة والخضراوات يكتسب لونهم احمراراً واضحاً لا يختلف كثيراً عن السمرة المكتسبة عبر التعرض لأشعة الشمس.

وأكد إيان ستيفن الذي قاد الدراسة انه من الأفضل اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على الكثير من الفواكه والخضراوات عوضاً عن الاستلقاء تحت اشعة الشمس وذلك في حال الرغبة بامتلاك لون بشرة أكثر صحة وأكثر جاذبية.

وتدعم هذه النتائج دراسة أخرى بريطانية وجدت أن تناول حمية غذائية تعتمد على الخضروات ذات الأوراق الليفية، مثل الملفوف والسبانخ قد تساهم بشكل كبير في تقليص خطر الإصابة بالفئة الثانية من مرض السكري.

كما أكد باحثون في جامعة ليستر في دراسة اخرى نشرت في الدورية الطبية البريطانية أب أن استهلاك الخضروات يخفض وبواقع 14 بالمئة احتمالات الإصابة بالمرض فمن المعلوم أن تناول قدر كاف من الخضراوات يومياً، يقوى جهاز المناعة بالجسم، كما تحوي مضادات أكسدة تكافح السرطان وتعزز صحة القلب.

وكانت دراسات علمية سابقة أكدت فوائد الحمية الغذائية الغنية التي تعتمد بشكل أساسي على الخضراوات والفواكه في خفض مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.