العالم - منوعات
ويوضح الاطباء أن ليس كل أنواع الحديد ممنوع مع الشاي أو القهوة او أي من منتجات الكافيين، لأن هناك أنواع من الحديد تستمد من مصدر حيواني، وأخرى تستخرج من مواد نباتية.
ويمنع شرب الشاي بعد تناول الحديد لأن مادة التانين الموجودة بالشاي ترتبط بالحديد وتسبب مركب حديدي يقلل من امتصاصه، ولكن هذه القاعدة تنطبق فقط على الحديد المتسخرج من مصدر نباتي، والذي يوجد في بعض أنواع النباتات مثل الباذنجان والسبانخ والخضروات الورقية، وكذلك في الأدوية لان أغلبها من مصدر نباتي يتأثر بشرب الشاي او القهوة ويفقد قيمته.
وأما بالنسبة للحديد الموجود في اللحوم والكبدة ومصادر غير نباتية ، لا يحدث بينه وبين الشاي أو القهوة أو أي مشروب يحتوي على الكافيين أي تفاعل وبالتالي لن يقلل من امتصاصه بالجسم.