العالم - منوعات
وحول الشاب "كريم حسن" حول مستودع كبير في المنطقة الصناعية بدبي، إلى محمصة بُن متخصصة في تحميص، وطحن، وصنع شتى أنواع القهوة عالية الجودة، لمجموعة من هواة مشروب الكافيين، الذين كثيرًا ما يترددون إليه، حتى بات الجميع يعرفون بعضهم البعض. أضافت الشبكة، بأن متجر الشاب حسن، تحول وصار ينمو على مدار عامين، وبات يُصدّر أفضل أنواع البُن والقهوة إلى أكبر المقاهي، والمطاعم المحلية، والفنادق في الإمارات، بالإضافة إلى تدريب طواقم العمل فيها ليُصبحوا من بين أفضل صانعي القهوة في المنطقة.
وتنظم محمصة ومتجر كريم حسن التي أطلق عليها "سيفين فورتشنز" أي "الحظوظ السبعة"، تجارب مميزة، مثل تجربة "601،" والتي سيتمكن خلالها 30 شخصًا "محظوظًا" - كل واحد منهم يمكن أن يصطحب صديقًا له - تذوق كوبًا من القهوة الأغلى في العالم، والتي لا تتوفر في أي مكان بالشرق الأوسط سوى لدى المقهى التابع لحسن.
وكان قد استطاع حسن الحصول على حبوب قهوة "إيزميرالدا جيشا كانياس فيرديس" الطبيعية، والتي لا يوجد منها سوى 45 كيلوجرامًا في العالم على حد قوله، خلال مزاد "بيست أوف باناما" المتخصص ببيع حبوب القهوة عالية الجودة، بعدما تنافست محمصته مع العديد من المحامص والمقاهي من عدة بلدان حول العالم، ليُثبت أن "سيفين فورتشونز" هي الأحق بها في منطقة الشرق الأوسط.
وحصلت خلال المزاد كل من المقاهي والمحامص الرابحة على كيلوجرام واحد من حبوب القهوة الثمينة، بناء على ميزات الجهة الرابحة، ومهنيتها وحرفيتها في مجال صنع القهوة.
وقد أُطلق اسم "601" على تجربة تذوق القهوة الأغلى في العالم، نسبة إلى السعر القياسي العالمي التي بيعت فيه القهوة بالمزاد، والذي بلغ 601 دولار في مقابل رطلًا واحدًا، أي بنحو 24 ألف جنية مصري ثمنًا لكيلو جرام واحد من القهوة.
المصدر: وكالات
216