تناول الفستق قد يقلل من خطر الاصابة بالسرطان

نقلت مؤسسة امراض الرئة الالمانية عن دراسة اميركية، ان تناول الفستق بصفة يومية قد يقلل من خطر الاصابة بسرطان الرئة وبعض الامراض السرطانية الاخرى.

واشارت المؤسسة الى ان الفستق مصدر غني بعنصر "جاما توكوفيرول"، وهو احد اشكال فيتامين "اي" ويعمل كمادة مضادة للاكسدة.

ومضادات الاكسدة هي مواد يعتقد انها تحمي الخلايا من التلف الذي قد ينجم عن جزيئات تعرف باسم "الجذور الحرة" او "الشوارد الحرة".

وقالت المؤسسة الالمانية ان تلك الحماية قد تساعد على الوقاية من السرطان.

واستشهدت المؤسسة في ذلك بدراسة اجريت مؤخرا في جامعة تكساس النسائية - بمركز هيوستن، حيث استهلك نصف المشاركين فيها 68 جراما من الفستق يوميا لمدة اربعة اسابيع بالاضافة الى وجباتهم اليومية العادية.

وتبين ان مستوى "جاما توكوفيرول" في اجسامهم اعلى بكثير من اجسام الاشخاص الذين تناولوا الوجبات الغذائية التقليدية دون الفستق.

وقالت المؤسسة انه ليس هناك ما يدعو الى الخوف من تناول جرعة زائدة من فيتامين "اي"، مضيفة ان هذا الفيتامين، على عكس الفيتامينات الاخرى التي تذوب في الدهون، لم يخزن في الانسجة الدهنية بالجسم، بل سرعان ما يفرزه الكبد والكليتان.

ورغم ذلك، لفتت المؤسسة الى ان الفستق يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، وان تناول كميات كبيرة منها قد يؤدي الى زيادة الوزن.