سويسرا ... انتخاب افضل انواع الأجبان الإثنين ١٠ أكتوبر ٢٠١٦ ٠٥:٣٥ بتوقيت غرينتش والان ننتقل الى سويسرا حيث تبارى صناع الجبن على الفوز بجوائز تلك الصناعة، فاجتمع نحو مئة وخمسين حكما من جميع أنحاء العالم لاختبار اكثر من سبعمائة نوع من الجبن، قَدمها ثلاثمائةٍ وخمسون صانعا. واختبر الحكّام الطعم والقوام، وفق لوائح صارمة، فيما تشمل فئات الاختبار أيضا شكل قطعة الجبن، وفتحاتها وتماسكها وحجمها وبريقها، ثم يتم تذوقها للحكم على مذاقها ونكهتها. كلمات دليلية