يمكننا أن نستهلك الليمونة كلها، وهذا يعني أنها يجب أن تخفق في الخلاط مع قشرها حتى نستخرج منها العصير الكامل.
وضع الليمون الحامض في الثلاجة هي طريقة طبية تسمح بمضاعفة القدرات العلاجية فيها، بهذه الطريقة تتضاعف قدرات الشفاء في الليمون الحامض بشكل هائل.
تجميد الليمون الحامض يجعله مضاداً للسرطان :
بالإضافة إلى غناه بالفيتامين C، يحتوي الليمون الحامض المجمد على 10 أضعاف من المعادن مثل الزنك، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الكالسيوم، و3 أضعاف من الفيتامينات A, E, B6.
الفلافونويدات والليمونيدات الموجودة في الحامض المجلد هي مصدر دفاع هائل ضد الأورام السرطانية على مختلف أنواعها.
من جهة أخرى، حامض الستريك هو عنصر تنظيف للجلد تعرفه النساء جيداً.
الطريقة الافضل لتجميد الليمون الحامض:
أثبتت دراسات علمية بريطانية مهمة وجود حوالى 22 عامل مضاد للسرطان في الليمون الحامض، نذكر منها:
- الليمونين
- بكتين الحمضيات
- غليكوزيدات الفلافونيدات
- الفيتامين C...
من الأفضل أن نستخدم الحامض بعد تجميده لأن هذه العملية تضاعف خصائصه الطبية 10 أضعاف، خصوصاً تلك المضادة للسرطان والمقوية للمناعة.
يجب أن تغسلوها، تنظفوها، تجففوها ثم تضعوها في ثلاجة الأطعمة داخل كيس شفاف حتى تتجمد تماماً. بعد هذا، يمكنكم أن تستخرجوا منها العصير المركز بدون أن تنزعوا قشرتها التي يوجد فيها 90% من الفيتامينات والمعادن.
من الممكن أيضاً أن تجمّدوا الليمون الحامض وتبشروه مثل الجبنة، إذا رغبتم أن تزينوا به أطباقكم.
102-3