تقطير الورد يعد من أقدم الحرف التقليدية التي تجذرت في إيران منذ العصور القديمة. تعتبر كاشان عاصمة ماء الورد في إيران، وتعد قمصر من أشهر مدن كاشان في إنتاج ماء الورد.