وتشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية، إلى أن الإقلاع المفاجئ عن الحلويات يشبه أعراض الإدمان، إذ يؤدي توقف الجسم عن الحصول على السكر المعتاد إلى شعور بالضعف والانفعال وفقدان الطاقة.
وتوضح أن الحلويات تحفز هرمونات المتعة وتزيد مستوى الغلوكوز بسرعة، ما يسبب اعتماد الجسم على "إمدادات سكرية" مستمرة. ويضيف الإفراط في تناول الكربوهيدرات السريعة تراكم الدهون، اضطراب الميتوكوندريا، والضرر التأكسدي، ما يقلل كفاءة الطاقة في الجسم.
وتشير الخبيرة إلى أن الأسابيع الأولى بعد الإقلاع عن السكر صعبة، لكنها ضرورية لإعادة توازن الطاقة. وتقترح تعديل النظام الغذائي تدريجيا وتناول عناصر مثل الكروم والمغنيسيوم لدعم وظائف الهرمونات وتقليل الإجهاد. وتؤكد أن التعافي التدريجي يسمح بتحسين أداء الدماغ، الأوعية الدموية، وجميع أجهزة الجسم، مع ضرورة التكيف تحت إشراف أخصائي.